コーヒー

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私達の心がこもったコーヒー豆のプレゼントを届けたいんです

夫が自家焙煎してくれるコーヒー豆のおかげで、いつも新鮮なコーヒーを戴けることに感謝します。 つい最近まではカフェインを避けていて、コーヒーを飲まなかった私ですが、今夏旅行に行ったアメリカで、牛乳をたっぷり入れるコーヒーに、すっかりハマ...
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そこのあなた!コーヒー豆が酸化する前にこれだけは絶対読んで!

今は長珈琲を知っていただくため、友人知人に自家焙煎したコーヒー豆をプレゼントしている私達。 大抵粉にしたものをお渡ししています。 ご家庭にはミルは無いみたいなので・・・ でも本当のところは豆で保存しておくのがベストなんです...
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一度はゼッタイ試してみるべき、 ハンドドリップコーヒー!

ハンドドリップって何だか敷居が高い感じ? カフェでバリスタさんがする特別なものだと思ってしまいませんか? 私は、専ら夫に、お任せなのですが 笑 コツを掴めば、どなたでも出来るかと思います。 上達してくれば、こうしたか...
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コーヒーメーカーは?今まで黙っていたんですが無印良品が好きなんです

ナショナル製、シロカ製2台連続して全自動コーヒーメーカーを購入した我が家。 ナショナル製よりもシロカのほうが美味しく飲めるということで、ナショナル製の物は実家へ譲りました。 (貰って下さった両親に感謝) もう一台、気になっ...
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コーヒーのドリップパックを自作して大満足!その理由とは

今まで知人に自家焙煎したコーヒー豆をプレゼントしてきました。 殆どミルをお持ちでないご家庭が多く、焙煎後、挽いてから渡していました。 夫の職場で事務員さんが飲んでいたコーヒー・・・ ふと閃いたようです。 それは一杯立...
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知らなきゃ損!コーヒー豆の酸化に頼もしい味方とは

コーヒー豆を挽くということ・・・ それはあなたへの最高の至福の時間となることでしょう。 コーヒー豆は挽くときに一番薫りを放出します。 この一番の豊かな薫りを大好きなご家庭で、楽しみたいですよね♪ 粉で売られていると、...
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内緒にしたい…おうちカフェ、コーヒーは最高のリラクゼーションです

夫が自家焙煎してくれるコーヒー豆が美味しくて、殆ど毎日おうちカフェを楽しんでいます。 生豆から手を掛けて作った1杯のコーヒーは、想像を絶するようなパワーを私に与えてくれます。 誰が作ったのか・・・分かっているという安心感と、出来...
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自家焙煎、初心者の私が考える理想の自家焙煎の開業

名古屋生まれで名古屋育ちの私は、物心ついた頃から身近に喫茶店がありました。 日曜の朝は毎週のように家族で、モーニングしに行ったし、ゆっくり話し込みたいときには、お気に入りの喫茶店に連れ立ったり・・・ そして我が夫は、自分でコーヒ...
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私、とうとうコーヒーの生豆を実店舗で手に入れました

最近はネットでも生豆は充実していて、買いやすいものですが、時には実店舗で見てチョイスして買いたい。 ここ福岡にて見つけた、生豆を取り扱うお店をご紹介します。 2店舗ともふらりと歩いていて見つけたお店です。 やはり歩いてみる...
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コーヒーメーカーのここが嫌だ

すっかりお家でコーヒーを楽しむようになりました。 生豆を焙煎してくれる夫に感謝です。 自家焙煎したコーヒー豆をどうしたらもっと美味しいコーヒーとして飲めるのか・・・ 追求する日々は続いていくことでしょう。 コーヒーメ...